COLTURE STARTER PER LA PREPARAZIONE DI FORMAGGIO
Selezione delle migliori colture starter per la preparazione di formaggio
Preparate tantissime tipologie di formaggio dalla tradizionale Caciotta fino a rinomati formaggi Francesi come il Camembert,queste colture sono formate da batteri lattici selezionati, concentrati e liofilizzati che in accoppiata con un latte di qualità daranno vita ad un prodotto assolutamente buonissimo e genuino.
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Descrizione
Selezione delle migliori colture starter per la preparazione di formaggio
Preparate tantissime tipologie di formaggio dalla tradizionale Caciotta fino a rinomati formaggi Francesi come il Camembert,queste colture sono formate da batteri lattici selezionati, concentrati e liofilizzati che in accoppiata con un latte di qualità daranno vita ad un prodotto assolutamente buonissimo e genuino.
Nelle tipologie di formaggio
Ogni bustina è pensata per l’utilizzo con 10lt di latte tranne la coltura Ricolat che è dosata per un utilizzo con 5 lt di latte.
Nelle tipologie di formaggio in cui occorre come per esempio Brie o Formaggi erborinati sono già presenti all’interno le muffe selezionate.
Utilizzo: Scaldare il latte (40/42° C.),abbassare la fiamma e versare il fermento nel latte, mescolare per due minuti, aggiungere il caglio quando la temperatura è scesa a 38° C.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,100 kg |
|---|---|
| Tipologia di starter | Caciotta, Caciotta stagionata, Formaggio stagionato, Formaggi Freschi, Primo sale, Robiola, Stracchino, Camembert, Caprino, Brie, Mozzarella, Pecorino, Provola, Erborinato, Burro, Ricolat |
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